| Показатель |
Спецификация импортного продукта |
| Внешний вид |
Кристаллы белого цвета |
| Массовая доля основного вещества, % |
99,84 |
| Массовая доля сульфатов (SO42−), %, не более |
0,015 |
| Массовая доля оксалатов (C2O42−), %, не более |
0,015 |
| Массовая доля хлоридов (Cl-), %, не более |
0,003 |
| Массовая доля мышьяка (As) , %, не более |
0,00005 |
| Массовая доля ртути (Hg) , %, не более |
0,00001 |
| Массовая доля свинца (Pb), %, не более |
0,00005 |
| Массовая доля железа (Fe), %, не более |
0,0002 |
| Массовая доля тяжелых металлов , %, не более |
0,0003 |
| Массовая доля влаги, %, не более |
11,8 |
Требования безопасности
| Класс опасности по степени воздействия на организм человека |
3 |
| Виды опасности |
| Взрыво- и пожароопасность |
Не имеет горючих и взрывоопасных свойств. |
| Опасность для человека |
Не токсичен и не раздражает кожу, но при вдыхании может раздражать верхние дыхательные пути. |
| Средства индивидуальной защиты |
Респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты. |
Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.
Цитрат натрия (другие названия — тринатрий цитрат дигидрат, натриевая соль лимонной кислоты, пищевая добавка Е-331) имеет химическую формулу Na3C6H5O7. Вещество хорошо растворимо в воде, но слабо растворяется в ТГФ.
Цитрат натрия представляет собой кристаллический порошок белого цвета, который не имеет запаха и обладает выраженным солено-кислым вкусом.
Тринатрия цитрат дигидрат может перевозиться в крытых транспортных средствах любых типов. Соединение хранят на сухих отапливаемых складах в диапазоне температур +10…+25 оС и при относительной влажности не более 70 %. Продукт необходимо размещать на деревянных поддонах или стеллажах. Рекомендуемый срок годности пищевой добавки Е-331 составляет 2 года от даты изготовления.
Цитрат натрия покупают для использования во многих сферах. Его применяют:
- в качестве вкусовой добавки при производстве газированных напитков;
- как буферное соединение, которое предотвращает изменение рН;
- для регулирования кислотности пищевых продуктов;
- для производства быстрорастворимых лекарств;
- в качестве компонента для изготовления препаратов против обезвоживания;
- в животноводстве;
- как замедлитель в цементно-гипсовых растворах, применяемых при бетонировании скважин.
