гидрат лимонной кислоты,
антиоксидант E330,
2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота,
3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота,
добавка Е330
citric acid monohydrate, BP E330
5949-29-1
908-2004
пищевая
Мешок 25 кг
С6Н8О7 * H2O
нет
Наименование показателя | Норма по ГОСТ 908-2004 |
Идентификация лимонной кислоты | Выдерживает испытание |
Массовая доля лимонной кислоты моногидрата (C6H8O7*H2O), %, не менее
не более |
99,5
100,5 |
Массовая доля воды, %, не менее
не более |
7,5
8,8 |
Массовая доля сульфатной золы, %, не более | 0,05 |
Массовая доля сульфатов, %, не более | 0,015 |
Массовая доля оксалатов, %, не более | 0,01 |
Испытание на ферроцианиды | Выдерживает испытание |
Испытание на легкообугливаемые вещества | Выдерживает испытание |
Испытание на железо | Выдерживает испытание |
Класс опасности по степени воздействия на организм человека | 3 |
Виды опасности | |
Взрыво- и пожароопасность | Пожаро- и взрывобезопасна. |
Опасность для человека | Лимонная кислота вызывает раздражение слизистых оболочек и кожных покровов. |
Средства индивидуальной защиты | Респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты. |
Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.
Лимонная кислота применяется в различных отраслях промышленности:
При попадании лимонной кислоты на открытые участки тела она может вызывать раздражения кожи и слизистых оболочек. Поэтому при работе с веществом в промышленных условиях необходимо применять средства индивидуальной защиты (респираторы, халаты, очки, перчатки).
Лимонная кислота представляет собой слабую трехосновную органическую кислоту. Образует соли и эфиры, которые называются цитратами (дигидроцитратами в случае однозамещенных солей и гидроцитратами в случае двузамещенных солей).
Свойства
Лимонная кислота обладает следующими характеристиками:
Лимонная кислота — это кристаллическое твердое вещество белого цвета, не имеющее запаха, с моноклинной кристальной структурой.